O Curry é uma mistura de temperos sem uma receita fixa e determinada. É também conhecido como Massala (mistura). Em geral tem como base a cúrcuma e o feno grego, sendo que os demais ingredientes podem variar de acordo com o gosto e a disponibilidade de cada um.
Ingredientes: semente de coentro, cúrcuma, cominho, feno grego, pimenta do reino preta, erva doce semente, gengibre seco, cardamomo, louro, canela em pó, páprica doce, pimenta calabresa, noz moscada e cravo.
Sugestão de consumo: Pode ser usado em pequenas doses apenas para realçar algum outro tempero, ou pode entrar como tempero principal para carnes, legumes e mesmo no arroz.
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Informação nutricional
Porção de 5g (1 colher rasa de chá):
Valor energético 17kcal / 73kjal (1%VD*)
Carboidratos 2,6g (1%VD*)
Proteínas 0,5g (1%VD*)
Gorduras Totais 0,3g (1%VD*)
Não contem quantidade significativa de Gorduras Saturadas, Fibra Alimentar e Sódio *% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
